天凉了,这“肉”要多吃,比猪肉便宜,比羊肉滋补,特别是小孩

2019-09-06 15:41

原标题:天凉了,这“肉”要多吃,比猪肉便宜,比羊肉滋补,特别是小孩

天气越来越凉了,我们要开始注重滋补和养生了,都说霜降最应该要滋补,这个时候吃营养的食物要比平时有益处很多,今天就给大家分享一种肉,这种肉比猪肉便宜,比羊肉滋补,非常适合降温的时候吃。

这种肉就是鸭肉,相信大家都很熟悉吧,鸭肉含有大量的B族维生素和维生素E,比其他的肉都要多,非常适合小孩吃。鸭肉中还含有丰富的烟酸,这种物质预防心肌梗死等心脏疾病,大部分肉类都是上火的,鸭肉却是清热下火的,所以适合很多人吃。

鸭肉的做法非常的多,今天也来给大家分享一种,无论是味道还是卖相都很受人欢迎,这道菜就是啤酒鸭,相信大家都听说过或者吃过,这道菜的味道特别的香,看起来也很有食欲,有的人不吃鸭是因为煮出来有腥味,,其实只要用对了方法,腥味是可以去掉的,下面就把方法分享给大家。

准备材料:

鸭子、啤酒、大葱、姜、八角、红辣椒、冰糖、料酒、酱油、食用油、盐

做法:

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1、准备半只鸭子,买回来的鸭子先把没有处理干净的细毛处理干净,然后用清水冲洗一下,剁成块,放在一旁备用。

2、把其他的配料也准备好,大葱切成段,姜切成片,八角和红辣椒洗干净,放在一旁备用。

3、准备一个锅,锅里面倒入适量的清水,把姜片放进去,再把鸭肉放进去,用大火把水煮沸,5分钟之后关火,把鸭肉捞出来,沥干水分。

4、热锅倒入适量的油,放入八角、辣椒和葱姜爆香,闻到香味之后,把鸭肉倒进去,用大火快速翻炒。炒到鸭肉没有水分的时候,加入适量酱油和料酒,继续翻炒一下。

5、翻炒均匀之后j加入啤酒,再加几块冰糖和盐,用中火慢慢煮,煮到没有什么汤汁的时候,用大火把剩下的汤汁收干,撒上葱花就可以关火出锅了。

这个方法大家学会了吗?天凉了,这“肉”要多吃,比猪肉便宜,比羊肉滋补,特别是小孩。