教你一个花蛤吐沙小技巧,又快又彻底,这样炒出来鲜嫩多汁不硌牙

2019-09-06 15:41

原标题:教你一个花蛤吐沙小技巧,又快又彻底,这样炒出来鲜嫩多汁不硌牙

今天教您做一道好吃的辣炒花蛤,造型漂亮,看着很有食欲,而且营养非常的丰富

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品。

步骤一

准备食材,洋葱,花蛤,大蒜,花椒,姜,酱油,豆瓣酱,干辣椒

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步骤二

清洗花蛤,先倒入清水,再加入盐和香油,搅拌一下,静置十分钟,让花蛤里面的脏东西自己跑出来,这样吃起来不会硌牙,口感更加鲜美。这个小窍门很多人都不知道。

步骤三

洋葱切成长条,姜和蒜也分别切片

步骤四

锅中热油,放入花椒,辣椒,姜,大蒜,洋葱,翻炒出香味,再放入豆瓣酱

步骤五

将花蛤放入锅中翻炒,待花蛤都开口,入香味

盛盘即可,一道色香味俱全的辣炒花蛤就做好了,营养又开胃,口感鲜嫩,全家老小都喜欢吃,保证一张桌就开始抢着吃